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【 新品 】 レストラン ビジュアル版◆ホテル 日本のフランス料理史 フランス料理 資料 歴史 宮内庁 築地精養軒 帝国ホテル 三井倶楽部 中央亭 鹿鳴館 フランス料理
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商品の詳細
●著者：伊藤 薫
●発行：2011年、エービーシーツアーズ 138ｐ
●内容：（目次）
忘れ去られていた歴史
今甦る、名人の味
プロローグ 知られざる歴史、明治
ルイ・ベギュー
鹿鳴館、中央亭、綱町三井倶楽部
帝国ホテル
築地精養軒
宮内庁
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。
商品の説明
最新のクチコミ
箱以外にも包装されており、傷みや汚れもまったくございませんでした。 内容的には価格的を考慮いたしますとお手頃かと思います。 別冊はたまに厨房での調理器具のフランス語表記で調理師同士の見解が分かれる事もございますので、参考文献には便利かなと思います。
- 惑星まやにた
- 32歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
ドラマに出てくる料理のレシピが気になって購入しましたが、他の方が書かれているとおり、手順の写真解説がなくレシピとしては物足りない感じでした。 写真集と考えれば満足です。
- MS9177
- 40歳
- アトピー
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購入品
レシピはもちろん、写真もたくさん掲載されていて満足です。マンネリ化している我が家のメニューに新風が吹き荒れそうです。
- やす０１０３
- 28歳
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