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★★★★

2024-04-19

小麦アレルギーでもないので、わざわざ お高い米粉でお菓子を作ろうと思わないのですが。 以前に地元の米粉でパンケーキを作ったら団子感タップリで、やっぱり小麦だよなーと。 でも、米粉によって差がもの凄く出るようですし、製菓用だと違うみたいなのでお試しです。 だけど、美味しくてもお高いのでリピは無いです。 ＜追記＞ 普段は玄米食ですし、小麦粉でパンやお菓子を作る時は、 レシピに全粒粉の記載が無くても置き換えて入れます。 精白したものをなるべく摂取したくないのと、その方が美味しいので。 で、米粉のレシピは基本、精白米粉。 作ってみると やはり味が物足りなくて、玄米粉や雑穀粉を足しますし、 やっぱり小麦の方が美味しいな、、、となり、ちっとも減りません。 白米と同じく、濃い味の何かを足さないと美味しくないな、、、と思います。 （アレルギー無しですが、卵乳製品不使用のお菓子を作ります）

• ストロベリー1954
• 34歳
• アトピー
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