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■ D.O.M. / Alex Atala ■

●世界のレストラン・ランキングで常に上位を占めるブラジルの有名レストラン“D.O.M.”
　このレストランのオーナーシェフ、アレックス・アタラの料理本

●食材の写真が掲載された後、その食材を使った料理の写真＆レシピが掲載される形式となっています

●ハードカバー／30×26×3 cm／292ページ／英語／Phaidon, 2013

●Alex Atala →→→ https://cookjapanproject.com/category/select/cid/180/language/ja

●本書詳細（youtube動画) →→→ https://www.youtube.com/watch?time_continue=176&v=HaFvBDOPdW4

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